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Willkommen in der Welt der Gastronomie

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Wir begeistern Köche!

Genuss in der Küche

Denn natürlich gehe ich nicht essen, um satt zu werden. Ich gehe essen, um etwas zu erleben, etwas, das mich berauscht, inspiriert, das mich in meinem Leben weiterbringt. Darin besteht mein Genuss.
-- Tim Raue

Mit Liebe und Aufmerksamkeit zubereitetes Essen

Die Konzentration auf das Wesentliche. Es gilt, die ausgewählten Lebensmittel handwerklich perfekt zu verarbeiten und stimmige Gerichte zu kreieren. Dabei spielen die Jahreszeiten, der Anlass für ein Essen und kreative Impulse, die irgendwoher kommen, eine Rolle.
-- Erika Bergheim