Elektrotechnik für Großküchen – gemacht für Spitzenlast

Samstags, 12:07 Uhr: Der erste Schwung Mittagsgäste nimmt Platz.
Die Bestellungen kommen im Sekundentakt rein.
Kombi läuft. Grill läuft. Spülstraße läuft.
Alles ist auf Produktion getaktet.

In solchen Momenten zeigt sich, ob die Elektrotechnik trägt oder einknickt.

Eine Profiküche arbeitet nicht linear.
Sie arbeitet in Peaks:
Hohe Last, kurze Zeit, volle Präzision.

Damit das funktioniert, braucht es sauber gerechnete Anschlüsse, stabile Absicherungen, verlässliche Schalteinrichtungen und eine Elektroinstallation, die nicht bei jedem Leistungsstoß zuckt. Das ist der Bereich, in dem ETS-Flohr zuhause ist.

Volt und Volle Leistung

Wir installieren nicht „ein bisschen Strom“.

Wir bauen Leistungssysteme, die auf den Rhythmus von Gastronomie ausgelegt sind:

Anschluss und Leistungsberechnung für Herde, Kombidämpfer & Kochsysteme
Stromkreise und Unterverteilungen, die Lastspitzen abfangen
Verkabelung und Absicherung für Spültechnik, Kühlung und Dunstabzug
Netzwerktechnik für Kassensysteme, Displays, Rezept- und Produktionssoftware
Normgerechte Prüfung, Messung und Dokumentation nach DGUV / VDE
Fehlersuche bei laufendem Betrieb, ohne den Service zu stoppen

Dabei arbeiten unsere Elektrotechniker nicht abstrakt, sondern küchenorientiert: Sie wissen, welche Geräte wann ziehen, wie Arbeitsabläufe aussehen – und wo im Alltag die Schwachstellen entstehen.