Technik

Gas- & Wassertechnik in der Großküche

Gas- und Wasserinstallationen in der Gastronomie haben mit klassischen Hausinstallationen wenig gemeinsam. Eine Profiküche arbeitet unter Bedingungen, die im privaten oder gewerblichen Standardbau nicht vorkommen:

Servicepeaks mit hunderten Tellern in kurzer Zeit
Permanente Fett-, Stärke- und Feuchtigkeitsbelastung
Hohe Temperaturen und enge Räume
Strenge lebensmittelhygienische Anforderungen und Prüfpflichten

Eine Großküche ist ein Hochleistungsumfeld. Wer hier Gas- und Wassertechnik installiert, muss verstehen:

Wo Hitze entsteht
Wo Feuchtigkeit sitzt
Wo Belastungsspitzen auftreten
Wie Arbeitswege organisiert sind
Und vor allem: was im Ernstfall passieren kann

Berto's

Gasherd

alexandersolia

Wasch- und Schleudertechnik

Winterhalter

Geschirrspülmaschine

Locher

Gasherd

Berto's

Gasherd

alexandersolia

Wasch- und Schleudertechnik

Winterhalter

Geschirrspülmaschine

Locher

Gasherd

Deshalb setzt ETS-Flohr auf spezialisierte Fachtechnik, keine allgemeinen Installationsleistungen

Die richtige Kältetechnik für Ihren Betrieb

Wir arbeiten mit:

Zertifizierten Gasinstallateuren, die nach TRGI und Brandschutzrichtlinien arbeiten
Hygiene-geschulten Wassertechnikern, die Anforderungen der Trinkwasserverordnung kennen
Experten für Fettabscheider-Auslegung und Dokumentation
Praxiswissen aus Systemgastronomie, Individualgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie